1. Kokning av torkade, gröna linser

• Skölj de torkade gröna linserna i kallt vatten.
• Lägg över i en kastrull och tillsätt 6 dl vatten och lite salt. Koka upp och koka sakta i ca 25 minuter. Häll av genom ett durkslag.
• Spola av linserna i lite kallt vatten och lägg dem i en salladsskål.
• Använder du färdigkokta linser: Häll av och skölj 2 förpackningar färdigkokta linser och lägg dem i en salladsskål.

2. Linssallad

• Rör ut 1 krm salt i 1 msk vitvinsvinäger i en kopp. Tillsätt 2 msk raps- eller olivolja och nymald svartpeppar. Häll över de ljumma linserna. 
• Skär 2 tomater i tärningar och blanda ner i linssalladen.
• Smaka av!  Tillsätt ev. mer vinäger, salt och svartpeppar. 
• Fördela 100 g hela oliver över salladen.

3. Stekt blomkål

• Dela blomkålshuvudet på mitten och skär halvorna  i 2 cm tjocka skivor.
• Värm 1 msk rapsolja i en stekpanna. Stek hälften av blomkålsskivorna i ca 7-8 minuter per sida. Krydda med ca 0,5 krm salt och svartpeppar. Lägg över skivorna upp på en tallrik. Upprepa stekningen. 

4. Mathavre

• Koka upp 1 l vatten med 1 krm salt. Tillsätt 3 dl mathavre. Koka sakta under lock i 10 minuter. Häll av överflödigt vatten.