1. Persiljesallad:

• Koka upp ca 1 l vatten och 0,5 tsk salt. Koka havreriset i ca 11-12 min, tillsätt sojabönorna. Koka ca 1 min till och häll av kokvattnet genom ett durkslag. Spola av havreris och sojabönor med lite kallt vatten. Häll över  i en bunke eller stor skål.
• Hacka persiljan och salladslöken
• Tvätta citronerna och finriv skalet från 1 citron
  Dela båda citronerna och pressa saften (ca 4 msk).
• Blanda ner hackad persilja och  salladslök i det kokta havreriset. Häll över 4 msk olivolja, 4 msk citronsaft, det finrivna citronskalet, 2 krm svartpeppar och 2 krm salt. Blanda om.

2. Bönbullar:

• Häll av bönorna genom ett durkslag (de behöver inte sköljas). Lägg de avrunna bönorna i en mixerbunke, tillsätt havregrynen och mixa till en jämn smet
• Tillsätt  4 pressade vitlöksklyftor, 2 msk ströbröd, 0,5 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 2 tsk kinesisk soja. Blanda om ordentligt. Låt smeten vila i 5 min.
• Forma till ca 45 små bullar. 
• Värm oljan och stek bullarna i omgångar på medelvärme i ca 5-7 min tills de  fått fin färg.